Помощь в области безопасности пищевых пр

Контроль продуктов питания

Любой вопрос, связанный с питанием имеет особое значение, поскольку потребители нуждаются в питательных, качественных и здоровых продуктах. Именно этим занимается продовольственная безопасность, которая завоевала большое значение в обществе.

Наиболее заинтересованными в удовлетворении этих потребностей являются пищевые предприятия, будучи юридически ответственными за гарантию безопасности продуктов питания.

Пищевые учреждения должны создавать, внедрять и поддерживать эффективные процедуры контроля для обеспечения производства безопасных продуктов, в соответствии с принципами, на которых основывается Система Анализа Рисков и Критических Контрольных Точек (Система APPCC), действовать в соответствии с нормами, а также, гарантировать своим клиентам и потребителям уверенность в качестве продуктов питания.

APINSA обеспечивает максимальные гарантии в течение всего процесса. Все услуги будут выполняться квалифицированным персоналом в полном объеме. С этой целью Техническая Служба безопасности пищевых продуктов имеет профессиональный опыт во внедрении, оказаний консультационных услуг и обслуживании систем контроля качества. Кроме того, осуществляет аудит, обучение работников общепита в вопросах гигиены, безопасности пищевых продуктов и APPCC, реализует забор проб,  химический и микробиологический анализ воды (питьевая, вода для мытья и слива), масел, поверхностей, оборудования, продуктов питания и воздуха.

ВНЕДРЕНИЕ СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА

Преимущества внедрения системы контроля качества, основанные на системе APPCC:

  • Обеспечивает производство и сбыт качественных продуктов питания.
  • Проверяет и подтверждает наличия санитарно-гигиенической деятельности в отношении продуктов.
  • Удостоверяет, что компания контролирует свою деятельность в отношении пищевых продуктов.
  • Создает доверие и уверенность у потребителей.
  • Сосредотачивает контрольную деятельность на критических фазах процесса производства.
  • Это  гибкий и динамичный процесс.
  • Легко интегрируется с другими системами управления качеством.

Дополнительно к системе контроля качества,  учреждения должны осуществлять ряд мероприятий, программ или планов действий:

  • САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ПРОВЕРКИ
  • ЗАБОР ОБРАЗЦОВ И АНАЛИЗ
  • ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
  • МЕТОДОЛОГИЯ РАБОТЫ

En APINSA garantizamos un servicio efectivo y
personalizado en un plazo de 24 horas