Пища под контролем

Каждый вопрос, связанный с едой, особенно важен, поскольку потребители нуждаются в питательных, аппетитных, качественных и здоровых продуктах. Именно в этом и заключается продовольственная безопасность, и по этой причине она приобрела большое значение в обществе.

Первыми, кто заинтересован в удовлетворении этого спроса, являются пищевые компании, поскольку они несут юридическую ответственность за обеспечение безопасности продуктов питания, которыми они занимаются. Будучи для них настолько важными, имейте руку в руке в Консультации по безопасности пищевых продуктов, чтобы помочь вам управлять всем процессом.

Продовольственные учреждения должны создавать, применять и поддерживать эффективные процедуры контроля для обеспечения производства безопасного питания в соответствии с принципами, на которых основана система анализа рисков и критических контрольных точек, известная по его сокращению. Система HACCP , соблюдать действующие правила и в основном предоставлять своим клиентам и потребителям гарантии и уверенность, необходимые для потребления.

APINSA обеспечивает максимальные гарантии на протяжении всего процесса, и все услуги будут выполняться исключительно квалифицированным персоналом. Для этого Техническая служба безопасности пищевых продуктов имеет профессиональный опыт в области внедрения, консультирования и обслуживания систем самоконтроля, проведения аудитов, обучения работников пищевой промышленности в области гигиены, безопасности пищевых продуктов и HACCP, а также отбора проб и анализа физико-химическая и микробиологическая вода (потребление, ванна и отходы), масла, поверхности, обработчики, продукты питания и воздух.

Внедрение системы самоконтроля

Преимущества, получаемые от внедрения системы самоконтроля на основе системы HACCP:

  • Он обеспечивает производство и маркетинг безопасных продуктов.
  • Протестируйте и убедитесь, что есть управление здоровьем пищи.
  • Это показывает, что компания самостоятельно контролирует свою пищевую активность.
  • Это создает уверенность и безопасность у потребителей.
  • Он фокусирует деятельность по контролю на критических этапах производственного процесса.
  • Это гибкий и динамичный процесс.
  • Он легко интегрируется с другими системами управления качеством.

В дополнение к системе самоконтроля учреждения должны начать серию мероприятий, программ или планов действий:

  • АУДИТОРИИ ГИГИЕНИЧЕСКИЕ - САНИТАРНЫЕ
  • ОТБОРА И АНАЛИЗ
  • ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА
  • МЕТОДОЛОГИЯ РАБОТЫ
es Español